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Goûter maison HEALTHY#1

Une préparation maison

Granola

Cette préparation maison healthy nous vient des Etats-Unis, au 19è siècle.  Le granola est un mélange tout simple à base de céréales complètes émiettées puis enrobées de miel et mises au four pour obtenir une texture croustillante.

Ce qui le différencie de son cousin le muesli c’est qu’il est non grillé grâce à sa cuisson au four à basse température ainsi il conserve toutes les propriétés des ingrédients choisis.

La préparation de base est simple : avoine, amande, noix, miel. Elle donne à notre corps une partie de ce dont il a besoin pour faire le plein d’énergie au petit-déjeuner ou au moment de la collation de l’après-midi.

Personnellement, je remplace les noix par des noisettes et j’y ajoute des noix de cajou… la gourmandise a du bon lorsqu’on peut l’allier à l’équilibre de sa santé ! En plus, vous allez voir que peu de miel suffit. 

Si vous êtes curieux, vous avez déjà remarqué que plusieurs recettes y mettent un corps gras tel que de la graisse de coco. Je n’y vois aucun intérêt nutritif car les oléagineux (amandes, noix, noisettes, etc…) sont riches naturellement d’acides gras essentiels. Et il se conserve très bien sans.

Une fois le mélange refroidit, vous pouvez le conserver dans un bocal en verre et y incorporer selon vos goûts des raisins secs, des baies de goji, des cranberries, des bananes séchées, voir des petites de chocolat noir (biensur !). Bref, vous l’avez compris votre goûter healthy devient un plaisir des yeux et des papilles

Vous obtenez rapidement un cocktail énergisant le compagnon idéal des petites faims avec un délicieux fruit frais pour faire le plein de vitamines.

C’est à vous de jouer !

Image par Tesa Robbins de Pixabay

Voici le déroulé pour vous permettre de réaliser votre granola maison en famille, ou pas : 

Préparation : 10 min  – Cuisson : 30 min au four  – Facile

Pour votre 1er essai, je vous propose une recette toute simple que vous aurez tout le plaisir d’améliorer suivant vos goûts avec

• 80g flocons d’avoine  • 30g noisettes • 50g amandes • 3 CS miel

Pour la réalisation, il vous suffit d’attraper votre plaque de four, de la recouvrir de papier sulfurisé et de préchauffer votre four à 130°.

La cuisson à 130°est douce et permet de conserver les nutriments.

Dans un saladier, concassez les noisettes & les amandes, rajoutez les flocons d’avoine, puis le miel.

Mélangez l’ensemble afin d’enrober chaque ingrédient de miel.

Etalez ce mélange sur votre plaque de four et enfournez.

Remuez au bout de 15 mn à l’aide de votre pelle en bois.

Laissez refroidir et … Savourez, c’est prêt !

Le GRANOLA accompagne merveilleusement vos fruits frais, votre smoothie ou tout simplement être votre encas au travail avec quelques pépites de chocolat noir !

 

Je retiens les informations NUTRITIVES

L’avoine est riche en FIBRES

  • glucides complexes
  • anti coup de barre 
  • rassasiantes

Les oléagineux sont riches en ACIDE GRAS, PROTEINE, OLIGOELEMENTS, CALCIUM et FIBRES

  • bénéfiques pour le système cardio vasculaire
  • la récupération musculaire
  • facilite le bon transit
  • l’amande contient plus de calcium que les produits laitiers

 

Le miel est un SUCRE NATUREL

  • facilement assimilable
  • renforce le système immunitaire

Prenez soin de vous pour que votre corps vous protège,

Patricia

Image par Daria Nepriakhina de Pixabay

Patricia Lafaurie

Je contribue à CÉLÉBRER la VIE en vous aidant à prendre CONSCIENCE de l'importance de votre SANTE. En prenant SOIN de VOUS naturellement, en vous amenant vers une ALIMENTATION NUTRITIVE & EQUILIBREE, sans culpabiliser et tout en vous faisant plaisir, je vous invite à AMÉLIORER votre QUALITÉ de VIE, à votre rythme.

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